เมื่อพูดถึงสเต็กที่มีกลิ่นหอมโชยโพยพุ่งลอยเข้าจมูก พร้อมรสสัมผัสที่นุ่มและแน่นของเนื้อ ร้านสเต็กโชกุน ก็คงเป็นหนึ่งในร้านที่คุ้นหูคุ้นตากันเป็นอย่างดี และอยู่ในดวงใจของใครหลายคน เพราะด้วยรสชาติและคุณภาพพร้อมเสิร์ฟที่ใครๆก็หลงรัก
ร้านอร่อยถนนกาญจนาภิเษก ย่านบางแค ข้างหน้าร้านติดป้ายที่เด่นเห็นได้ชัดว่ามาถึงร้าน “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นคุณชาย” แล้ว บรรยากาศภายในร้านคึกคักไปด้วยลูกค้าหลากหลายกลุ่ม และพนักงานขยันขันแข็งที่กำลังบริการลูกค้าอยู่ โดยรอบร้านดูสะอาดสะอ้าน และกว้างขวาง สมกับเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นชื่อดัง ซึ่งเปิดมาเป็นเวลานานกว่า 5 ปี นั่นเอง
ณ ตอนนี้ ถ้าพูดถึงร้านข้าวหน้าเนื้อในเมืองไทย โชวนัน (Chounan) เป็นชื่อแรกๆ ที่หลายคนจะนึกถึง ด้วยรสชาติกลมกล่อมถูกปากคนไทย รวมไปถึงบรรยากาศของร้านที่โปร่งโล่ง ตกแต่งอย่างมินิมอลในแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่ โชวนัน ก่อตั้งโดย คุณกุลวัชร ภูริชยวโรดม และภรรยาเมื่อปี 2552 ปัจจุบันมีสาขา 10 สาขาตามห้างสรรพสินค้า เขามีแผนที่จะเปิดสาขาถัดไปเป็นแห่งแรกในคอมมิวนิตี้มอลล์ที่ท่ามหาราช และยังมีเป้าหมายที่จะเปิดอีก 5 สาขาเพิ่มเติมในปีหน้า
ผู้คนนิยมรับประทานอาหารญี่ปุ่นด้วยเหตุผลที่ต่างกัน บางคนชอบความอร่อยแบบดั้งเดิมด้วยรสชาติที่ละเมียดละไม รูปลักษณ์ที่เรียบง่ายแต่สะท้อนถึงความพิถีพิถัน บางคนชอบการปรุงแต่งที่น่าตื่นตา การผสมผสานวัตถุดิบแปลกใหม่เข้าด้วยกัน Waraku Japanese Casual Dining คือคำตอบที่ลงตัวของทั้งสองด้าน ด้วยการนำเสนออาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมในมุมที่แตกต่างและโดดเด่นกว่าเคย
