ปลากะพงนึ่งมะนาว

วิธีทำ:

1. เตรียมน้ำปรุง โดยนำน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว กระเทียม และพริกขี้หนูสับ มาผสมเข้าด้วยกัน
2. ใส่ปลาในชามสำหรับนึ่ง วางรากผักชีและตะไคร้ด้านบน แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟแรง นาน 12 -15 นาที
3. เมื่อปลาสุก ให้ตักรากผักชีและตะไคร้ออก แล้วนำน้ำปรุงที่เตรียมไว้ราดบนเนื้อปลา
4. เรียงกระเทียมหั่นบางบนเนื้อปลา ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ