เกี๊ยวซ่าชีส ซอสสไปซี่ไข่กุ้ง

<b>เกี๊ยวซ่าชีส ซอสสไปซี่ไข่กุ้ง</b>

ส่วนผสม:

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น (หมู-ไก่) 19 กรัม

5 ชิ้น

มอซซาเรลล่าชีสแผ่น

2 แผ่น

ซอสงาคั่วบดญี่ปุ่น
(ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง)

2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก (เผ็ดกลาง)

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

3/4 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดงาคั่วซีอิ๊วญี่ปุ่น
(ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง)

1/4 ช้อนชา

ไข่กุ้ง สำหรับทำซอส

1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1 /8 ช้อนชา

ไข่กุ้ง สำหรับตกแต่ง

1 /8 ช้อนชา

ต้นหอมซอย

1 /8 ช้อนชา

วิธีทำ:

  1. นำเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น (หมู-ไก่) ไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 175 องศา นานประมาณ 3.30 นาที หรือ จนเกี๊ยวซ่าเหลืองกรอบ นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
  2. จัดเรียงเกี๊ยวซ่าลงบนจานที่สามารถนำเข้าเตาอบได้
  3. นำมอสซาเรลล่าชีส 2 แผ่นวางด้านบนเกี๊ยวซ่า นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา ด้วยไฟบนประมาณ 3 นาที หรือ อบด้วยไมโครเวฟ 800 วัตต์ ประมาณ 1-2 นาที หรือจนชีสละลาย
  4. ราดซอสสไปซี่ไข่กุ้งที่เตรียมไว้ลงบนเกี๊ยวซ่าชีส ตกแต่งด้วยไข่กุ้ง และ โรยต้นหอมซอยให้สวยงาม

วิธีเตรียมซอสสไปซี่ไข่กุ้ง

  1. ผสมซอสงาคั่วบดญี่ปุ่น (ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง) น้ำสลัดงาคั่วซีอิ๊วญี่ปุ่น (ตรา อายิโนะโมะโต๊ะ สลัดเดรสซิ่ง) และซอสพริกให้เข้ากัน
  2. ใส่น้ำตาลทราย และคนให้ละลาย
  3. ใส่ไข่กุ้ง คนให้เข้ากัน  แล้วจึงเก็บใส่ในภาชนะบรรจุสนิท

คำแนะนำ

  • ซอสสไปซี่ไข่กุ้งสามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในอุณหภูมิ 1-5 °C ได้นานประมาณ 5 วัน
  • ปรับลด หรือ เพิ่มความเผ็ดของซอสได้ด้วยการเปลี่ยนสูตรของซอสพริกเป็นสูตรเผ็ดน้อย หรือ เผ็ดมาก
  • เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น (หมู-ไก่) ไม่แนะนำให้ไปละลายก่อนนำไปทอด เพราะเมื่อนำลงไปทอดเกี๊ยวซ่าจะติดกัน ทำให้ไส้หลุดออกจากแป้งได้ง่าย
  • หากต้องการให้ชีสยืดสามารถเพิ่มปริมาณชีส หรือ เปลี่ยนเป็นมอสซาเรลล่าชีสแบบขูดเส้นได้

เวลาในการทำอาหาร : 10-12 นาที

ต้นทุน : 31 บาท

ราคาแนะนำขาย : 105-115 บาท