เกี๊ยวซ่าชุบเกล็ดเผ็ดร้อน

วิธีทำ

1. ผสม รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสเผ็ดร้อน น้ำ โคชูจัง และงาคั่วเข้าด้วยกัน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ามันเล็กน้อย นำ เกี๊ยวซ่าต้นตำรับญี่ปุ่น (ไก่) 13 กรัม 60 ชิ้น ลงทอดประมาณ 1 นาที
3. เติมน้ำเปล่าลงในกระทะเล็กน้อย ประมาณครึ่งตัวเกี๊ยวซ่า จากนั้นเอาฝาปิดไว้เพื่ออบเกี๊ยวซ่าด้านบนให้นุ่ม
4. เมื่อน้ำเริ่มแห้ง หรี่ไฟเบา เปิดฝาออก รอจนเกี๊ยวซ่าเกรียมเล็กน้อย นำออกมาพักไว้
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วเทแป้งที่ผสมไว้ลงบนกระทะ
6. จัดเรียง เกี๊ยวซ่าต้นตำรับญี่ปุ่น (ไก่) 13 กรัม 60 ชิ้น ลงบนแป้งให้สวยงาม รอให้แป้งสุก กรอบ เป็นสีน้ำตาล
7. จัดใส่ภาชนะ โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อม ซอสเกี๊ยวซ่า