ลาบเกี๊ยวซ่า

วิธีทำ:

1. นำเกี๊ยวซ่าต้นตำรับญี่ปุ่น (หมู-ไก่) มาทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดจนแป้งด้านล่างของเกี้ยวซ่าเหลืองกรอบ ใส่น้ำเล็กน้อยและปิดฝา เพื่ออบให้ขอบเกี๊ยวซ่าด้านบนนุ่ม แล้วยกขึ้นจัดใส่จาน

2. ทำน้ำลาบโดยนำ รสดีเมนู ลาบ–น้ำตก ผสมกับน้ำ ตามด้วยผักชีฝรั่ง หอมแดง และใบมะกรูด เติมพริกป่นตามชอบ

3. จัดเกี๊ยวซ่าใส่จาน ราดด้วยน้ำลาบ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ